Le restaurant Le Continental Bistrot a ouvert ses portes à Montréal en janvier 2011. Il se situe au nord du parc du Mont-Royal au 7ème et dernier étage d’une tour surplombant le parc.
Vous pouvez donc venir déguster de délicieux mets préparés par nos chefs du matin au soir avec une vue imprenable sur le parc. Nous sommes ouverts dès 8h du matin pour votre petit déjeuner avec café bio et viennoiseries du jour sur notre terrasse couverte.
Le midi et le soir, vous profiterez d’un repas à la carte avec des produits frais et locaux. Découvrez notre enseigne et venez-nous rendrez visite !
Les chefs du restaurant
- Pascaline - Chef pâtissière
Elle travaille tous les matins entre 5h et 8h30 pour vous préparer des viennoiseries et pâtisseries fraiches dont vous profiterez toute la journée.
Après avoir étudié la boulangerie pâtisserie dans le Nord de la France, elle décide de venir vivre le rêve Canadien dans la banlieue de Montréal mais sans jamais renoncer à sa passion de la pâtisserie.
- Bernard - Chef cuisinier
Ce chef cuisinier de carrière met un point d’honneur à servir des produits frais. Hors de questions pour lui de servir des plats décongelés au micro-ondes à ses hôtes.
Il est amateur de bonne cuisine et s’inspire, pour ses recettes, des cuisines du monde. Il est à l’origine de la carte très éclectique du restaurant. Il adore recevoir des célébrités et leur faire goûter sa cuisine.
- Hugo - apprenti cuisinier
La cuisine est une histoire de famille puisque c’est le père d’Hugo qui est devenu son maître d’apprentissage lors de ses études de cuisines. Hugo progresse à vitesse grand V et prouve dans la cuisine qu’il voue une véritable passion à la bonne nourriture.
- Vincent - Chef cuisinier
Vincent a rejoint l’aventure du restaurant Le Continental il y a deux ans pour soulager Bernard en cuisine et le remplacer lors de ses jours de congés. Il est aujourd’hui chef à part entière et propose régulièrement des améliorations sur les plats présentés à la carte.
Ne manquez pas son Poulet braisé mariné à la sauce échalotte !
La carte
Elle évolue régulièrement en fonction des saisons puisque nos chefs tiennent à proposer des produits frais et de saison.
Voici quelques exemples de ce que vous pourriez déguster dans notre restaurant :
Plats principaux
- Salade de chèvre chaud aux noix de Madagascar
- Bruschetta au pesto de pistaches
- Tempura d'aubergines à la sauce menthe yaourt
- Soupe de betteraves et concombre au basilic
- Confit de lieu jaune et ses patates douces
- Onglet de bœuf avec frites & salade
- Poulet braisé mariné à la sauce échalotte
- Saumon à la plancha et sa compotée de champignons
Desserts
- Pizza nutella-pistache
- Mignardises du chef
- Eclair bonbon de chocolat
- Tiramisu glacé
- Salade de fruits de saison
- Sorbet maison
La décoration du restaurant Le Bistrot
Lorsque l’on franchit les portes d’un restaurant haut de gamme, on est immédiatement plongé dans une atmosphère luxueuse et raffinée. La décoration est soigneusement étudiée pour créer un cadre propice à la détente et au plaisir de la gastronomie.
Les matériaux nobles sont à l’honneur, tels que le marbre, le bois précieux ou le cuir. Les couleurs sont souvent sobres et élégantes, dans des tons de noir, de blanc ou de gris. Les lumières sont tamisées pour créer une ambiance intimiste.
La décoration est souvent axée sur un thème précis, qui peut être lié à l’histoire du restaurant, à sa cuisine ou à l’environnement dans lequel il se trouve. Par exemple, un restaurant situé en bord de mer peut avoir une décoration marine, avec des murs décorés de coquillages et de poissons.
Les détails sont importants pour créer une impression d’harmonie et de cohérence. Les couverts sont en argent ou en or, les serviettes sont en lin ou en coton, et les fleurs sont fraîches et parfumées.
Voici quelques exemples de détails qui peuvent être utilisés pour décorer un restaurant haut de gamme :
- Des lustres en cristal ou en verre
- Des peintures ou des sculptures d’art contemporain
- Des plantes vertes
- Des objets de décoration en porcelaine ou en céramique
- Des tapis orientaux
- Des cheminées en marbre ou en bois
L’objectif est de créer un cadre qui soit à la fois beau et confortable, et qui reflète l’identité du restaurant.
Une cuisine riche et variée à base de viande et de légumes
La cuisine à base de viande et de légumes au restaurant Le Continental est un pilier de la gastronomie, offrant une variété de plats savoureux et équilibrés. Nos chefs accordent d’ailleurs une importance particulière aux choix des produits. Grace à leur expertise, ils savent notamment comment choisir la meilleure viande. Les viandes, qu’elles soient grillées à la plancha ou mijotées, se marient parfaitement avec la fraîcheur des légumes. Offrant ainsi un excellent moyen de savourer les légumes dans des recettes uniques et originales. Les recettes traditionnelles, comme la ratatouille ou le coq au vin, célèbrent cette harmonie. Les légumes, cuits à la perfection, complètent la richesse de la viande, apportant des textures et des saveurs diversifiées, sans oublier l’apport des champignons qui restent égalent très appréciés des fins gourmets.
Chaque plat raconte une histoire, évoquant des moments de partage et de convivialité autour d’une table. Les chefs s’inspirent de techniques anciennes et modernes pour créer des expériences culinaires uniques, où la viande et les légumes jouent les rôles principaux, satisfaisant les palais des gourmets dans les bistros et restaurants du monde entier.
Informations supplémentaires
Livraisons : Nous sommes partenaire d’Uber Eats vous pouvez donc commander toutes nos délicieuses recettes directement sur votre application mobile via l’Apple store ou le Play store et profiter de nos savoureux plats à emporter n’importe où..
Réservations : N’hésitez pas à prendre contact avec le restaurant via l’e-mail disponible sur le site internet ou par téléphone pour toute réservation notamment pour des grands groupes. Vous pouvez également réserver votre table directement en ligne.
Pour votre information, nous ne proposons pas la privatisation complète du restaurant.
Horaires d’ouverture : Nous sommes ouverts du mardi au dimanche de 8h00 à 22h30.
Recrutement : Vous pouvez nous envoyer votre CV ainsi qu’une lettre de motivation par e-mail ou via les réseaux sociaux du restaurant.
Nous avons hâte de vous retrouver dans nos locaux !